C’est une recette de Nigella Lawson que j’ai adaptée à a façon, car je n’aime pas trop l’ail et le gingembre frais. Pour retrouver la recette originale, cliquez ici :

risonero

Pour 2 personnes.
Préparez la sauce vietnamienne : mélangez 1 c. à soupe de gingembre moulu, 2 c. à soupe de nuoc mam, le jus d’un citron vert, 2 c. à soupe d'eau et 1 c. à café de sucre.

Faites cuire 250 g de riz noir italien VENERE. Mélangez 10 crevettes précuites décortiquées et le
jus d'un demi citron.

Laissez refroidir le riz. Versez la sauce sur le riz, ajoutez les crevettes et mélangez.

risogamberetti