L'été approche et les étalages des fruits regorgent de couleurs : c'est presque impossible de résister !!
J'ai donc fait le plein de fraises, kiwis, framboises et bananes pour réaliser ce beau gâteau !

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Base pour gâteau aux fruits : 100 gr d'huile d'olive, 125 gr de yaourt, 200 gr de sucre, 250 gr de farine, 1 sachet de levure, 4 oeufs, jus de citron.

Mélangez tous les ingrédients à l'aide du batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte lisse. Faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 175°C.

Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir sur une grille. Puis coupez-le en 2 et fourrez-le d’une crème préparée avec 4 cuillères à soupe de crème pâtissière et de chantilly. Recouvrez le dessus avec une couche de chantilly, puis garnissez avec les fruits.

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